Eiwitshakes

Eiwitten zijn noodzakelijk om het menselijke lichaam goed te laten functioneren. Dit komt omdat eiwitten belangrijke bouwstoffen zijn voor o.a. (spier)groei en allerlei ‘onderhoud’ in het lichaam.

De hoeveelheden die we elke dag nodig hebben zijn gemakkelijk haalbaar bij een uitgebalanceerde voeding. Als je regelmatig in de sportschool te vinden bent heb je voor een optimale spieropbouw wel iets meer nodig. Aangeraden wordt 2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag bij intensieve sportbeoefening. Als je 75 kg weegt heb je dus 150 gram eiwit, verdeeld over de dag, nodig.

Om deze hoeveelheid eiwitten per dag te consumeren moet er veel hoogwaardige voeding als vlees, vis, kip, kalkoen en melkproducten op je dagmenu staan. Het is echter gemakkelijker om tussendoor een eiwitshake te nemen. Je zult in de praktijk merken dat je niet altijd in staat bent de hoeveelheid eiwitten binnen te krijgen via je normale voeding. Denk bijvoorbeeld aan een fulltime baan waarin je tussen de middag niet in de gelegenheid bent je stukje vlees te braden. Met eiwitshakes ben je ervan verzekerd dat je genoeg bouwstenen binnenkrijgt voor de opbouw van je spiermassa.

Je kunt het beste eiwitten kopen met een hoge biologische waarde (BW). Dit zegt namelijk iets over de kwaliteit van het eiwit. Eiwitten met een hoge BW worden het beste en snelste door het lichaam opgenomen. Melk-eiwit is de goedkoopste vorm en wordt moeilijk opgenomen en verteerd. Soja-eiwit is een wat duurdere vorm die makkelijker door het lichaam wordt opgenomen. Ei-eiwit is een uitstekende vorm, net als whey-eiwit, deze worden makkelijk verbruikt en verteerd door het lichaam en zijn bijna lactose vrij.

Whey eiwitten zijn er trouwens in 3 oplopende varianten; concentraat, isolaat en hydrolisaat. Whey eiwit concentraat is de goedkoopste en "minst" zuivere vorm, hydrolisaat de duurste en best verteerbare vorm.