Het verschil tussen vitaminen en mineralen is dat het lichaam wel verschillende vitamines aan kan maken, maar geen enkel mineraal. Alle mineralen krijgen we dus via onze voeding binnen.
Waarom zijn mineralen belangrijk?
De mineralen in ons lichaam spelen een cruciale rol bij onder andere:
- Transport van zuurstof naar de cellen
- Het groeiproces en weefselherstel
- Spiercontractie en de werking van zenuwen
- Een gezonde energiehuishouding
In totaal zijn er 18 mineralen nodig. Bij een gevarieerd dieet krijg je voldoende binnen; suppletie is enkel in uitzonderingsgevallen gewenst. Hieronder een overzicht van de belangrijkste mineralen en hun functies.
Calcium
Kenmerken: Nodig voor sterke botten, groei en het voorkomen van osteoporose.
Bronnen: Zuivelproducten (melk, kaas, yoghurt).
ADH
1000 mg
Chloor
Kenmerken: Handhaaft de zuurgraad in het maagsap, helpt bij afvoer van afvalstoffen en ondersteunt pezen en gewrichten.
Bronnen: Zout, zeewier, visproducten en vlees.
ADH
12 mg
Chroom
Kenmerken: Reguleert de insulinespiegel en verbetert de omzetting van koolhydraten naar energie.
Bronnen: Volkorenproducten, peulvruchten, vlees, vis en olijven.
ADH
0,5-0,2 mg
Essentiële vetzuren (EPA/DHA)
Kenmerken: Zeer gunstige invloed op het behoud van een gezond hart en soepele bloedvaten.
Bronnen: Vette vissoorten zoals makreel, haring, zalm en tonijn.
ADH
1-2 gram
Fluor
Kenmerken: Voorkomt tandbederf en draagt bij aan sterke botten door de calciumopname te bevorderen.
Bronnen: Vis, thee en drinkwater.
ADH
1,5-4 mg
IJzer
Kenmerken: Essentieel voor de energiehuishouding en het zuurstoftransport in het bloed.
Bronnen: Rundvlees, volkorenproducten, lever, eieren en groene groenten.
ADH
9 mg
Jodium
Kenmerken: Nodig voor de schildklierhormonen en het behoud van gezonde nagels, huid en haar.
Bronnen: Brood (gejodeerd zout), schaal- en schelpdieren.
ADH
0,15 mg
Kalium
Kenmerken: Regelt de waterhuishouding en bloeddruk in samenwerking met natrium.
Bronnen: Bananen, aardappelen, spinazie, rozijnen en zilvervliesrijst.
ADH
1600 mg
Kobalt
Kenmerken: Een essentieel onderdeel voor de natuurlijke vorming van vitamine B12.
Bronnen: Vlees, mosselen, oesters en melk.
ADH
0.008 mg
Koper
Kenmerken: Belangrijk voor de verwerking van vitamine C en de vorming van hemoglobine.
Bronnen: Lever, vis, bonen en gedroogde vruchten.
ADH
2 mg
Luteïne & Zeaxanthine
Kenmerken: Krachtige antioxidanten die specifiek bijdragen aan de bescherming van de ogen.
Bronnen: Boerenkool, spinazie en maïs.
ADH
1-2 mg
Magnesium
Kenmerken: Verhoogt stressbestendigheid, ondersteunt spier- en zenuwfuncties en draagt bij aan sterke tanden.
Bronnen: Noten, groene bladgroente, citrusvruchten en volkorenproducten.
ADH
400 mg