Onze dagelijkse voeding bestaat uit verschillende voedingsstoffen. Deze voedingsstoffen worden onderverdeeld in macro en micro-voedingsstoffen. Macro-voedingsstoffen > Grote hoeveelheden; Eiwitten, koolhydraten en vetten. Micro-voedingsstoffen > Kleine hoeveelheden; Vitamines en mineralen.

Een groot verschil tussen de twee voedingsstoffen is dat macro-voedingsstoffen een energiewaarde hebben; ze bevatten calorieën, micro-voedingsstoffen niet.
Koolhydraten en eiwitten leveren per gram 4 kcal (kilo-calorieën) aan energie. Vetten leveren ruim 2 keer zoveel energie, namelijk 9 kcal per gram. Dit is ook meteen de redden dat je er niet te veel van moet nuttigen.

Als je regelmatig sport of aan krachttraining (fitness) doet is het van essentieël belang alle voedingsstoffen in ruime hoeveelheid binnen te krijgen.

Lees hier meer over de macro-voedingsstoffen;

• eiwitten
• koolhydraten
• vetten
• water
  

Lees hier meer over de micro-voedingsstoffen;

• vitamines
• mineralen